2. kesäkuuta 2014

Kinuskimuffinssit sitruunakuorrutteella

 photo kinuskimuffinssi1_zps8943ccca.jpg

Kinuskimuffinssit:

110g voita
120g fariniinisokeria
120g sokeria
2 kananmunaa
1tl vaniljasokeria
245g vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
80g (tai oman maun mukaan) kinuskikastiketta (voi tehdä itse tai käyttää valmista)
½dl kuohukermaa

Sitruunakuorrute:

50g maustamatonta tuorejuustoa
5dl tomusokeria
1rkl sitruunamehua
raastettua sitruunan kuorta oman maun mukaan


1. Vatkaa sokerit ja huoneenlämpöinen voi vaahdoksi.
2. Lisää kananmunat.
3. Sekoita jauhot erillisessä kulhossa ja lisää puolet jauhoista sekoittaen.
4. Lisää kinuskikastike, kuohukerma ja vaniljasokeri.
5. Lisää loput jauhot.
6. Jaa taikina vuokiin.
7. Paista 180 asteessa noin 25 minuuttia. Tee sillä välin haluamasi kuorrute esim. sitruunakuorrute. Sekoita kuorrutteen kaikki ainekset sekaisin.
8. Anna muffinssien jäähtyä hetki ja lisää kuorrute.

Sitruunakuorrute toi raikkautta makeisiin kinuskimuffinsseihin, mutta muffinssit maistuivat myös hyvin ilman kuorrutetta.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti